Travail réalisé par Sara, Henar, Béatrice, Africa et Arthur B.

La pêche au Pays Basque


En 1950 Saint-Jean-de-Luz est le premier port thonier de France. La pêche occupe toujours une place importante dans l´économie du Pays Basque. Des instruments de pêche en os et en bois attestent d´une pratique très ancienne de cette activité au Pays Basque. Ce sont les vikings, dit-on, qui auraient initié les Basques à leur technique de pêche et à la fabrication des embarcations. Dès le Moyen Âge, la pêche est un pilier de l´économie

Les bateaux de pêche 

Le type de bateau avec lequel on pêche aux casiers s´appelle la pinasse ou le caseyeur.

                                             une pinasse                                                                                  un caseyeur

Un chalutier est un bateau de pêche et un chalut est un filet en forme d´entonnoir traîné, ouvert sur le fond. A l’extrémité se trouve la poche dans laquelle s´amassent les animaux récupérés.

La senne est un bateau qui utilise un filet tournant. Un grand filet rectangulaire est mis à l´eau progressivement. Le bateau encercle le banc de poissons tout en traînant le filet. Quand  l´extrémité de filet est rejointe, les  pêcheurs vont  le transformer en une sorte de très grande épuisette.

Les poissons pêchés à Saint-Jean-de Luz et dans le golfe de Gascogne

l'anchois	le bar	le maquereau
le merlu	le poulpe	la raie
la sardine	le thon	le turbot
le sar	la sole

On y pêche aussi des crustacés :

La cigale de mer	Le tourteau

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